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Pollo guisado

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  POLLO GUISADO Pollo guisado El pollo es abundante, fácil y rápido de cocinar, y barato. No es de extrañar que sea una de las carnes más populares en la República Dominicana. Y si no has probado el pollo guisado te has perdido mucho por no probar este pollo que se deshace, con sabores fuertes y una salsa sorprendente. El  pollo  suele ser una de las partes del menú del almuerzo tradicional dominicano.
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Sushi

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  El sushi colocó a Japón en el mapa gastronómico, así que es justo ponerlo en primer lugar. Estos rollitos de arroz datan del siglo IV a. C, y servían para conservar el pescado. Hoy en día son  la comida favorita  para mojar en salsa de soja. Preparar el sushi es un arte y lleva décadas convertirse en un verdadero maestro del sushi: puedes pasar años aprendiendo solamente cómo hacer bien el arroz. El mejor sushi lo puedes encontrar en  Ginza  ( Tokio ) y en los puertos pesqueros del país, pero también puedes ir a un  kaiten-zushi , uno de los muchos restaurantes en los que lo sirven en un transportador de banda, que son más asequibles.
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Arroz Blanco

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  ARROZ BLANCO Arroz blanco El arroz es el alimento principal de la cocina dominicana. Hay un gran número de  arroces dominicanos , pero ninguno más común ni más importante que el arroz blanco. También es la base de  La Bandera Dominicana , la llamada comida tradicional dominicana que consiste en arroz blanco, habichuelas guisadas, pollo guisado o res guisada, y ensalada. Un buen Arroz Blanco es la prueba final de un competente cocinero dominicano. El arroz debe estar "graneado", es decir, cocido pero firme, con los granos completamente separados unos de otros.
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